花生米里加一块生姜，比水煮好吃，比油炸香，咸香酥脆，口口留香

本文摘要：大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的女人，天天与大家分享一道营养鲜味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，接待关注，我们可以相互分享自己在做美食时积累的履历，相互学习，为家人和朋侪做出更营养康健的美食。导语：花生米里加一块生姜，比水煮好吃，比油炸香，咸香酥脆，口口留香！快过年了，在春节假期，许多在事情和学习的游子们，不管有多忙，离家有多远，都市抽闲回家，看看怙恃和孩子，一家人围在一起，吃着年夜饭、聊着天，享受着阖家团圆的幸福时光。

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的女人，天天与大家分享一道营养鲜味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，接待关注，我们可以相互分享自己在做美食时积累的履历，相互学习，为家人和朋侪做出更营养康健的美食。导语：花生米里加一块生姜，比水煮好吃，比油炸香，咸香酥脆，口口留香！快过年了，在春节假期，许多在事情和学习的游子们，不管有多忙，离家有多远，都市抽闲回家，看看怙恃和孩子，一家人围在一起，吃着年夜饭、聊着天，享受着阖家团圆的幸福时光。年夜饭可以算是一年中最重要的一顿晚饭了，为了准备年夜饭，许多人也都费尽了心思。

年夜饭的餐桌上，不仅要讲求荤素搭配，悦目好吃，寓意祥瑞，更少不了下酒席。花生米是很受接待的下酒席，对于酒友来说，只需一盘花生米，就能喝一壶老酒。花生米不管是水煮，还是油炸都特别好吃！花生米不煮不油炸，换个做法，香酥适口又好吃，过年待客的下酒席！下面，厨娘就把这种做法分享给大家！【盐焗五香花生米】准备食材： 花生米、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、五香粉、白酒、食用盐。

详细操作步骤如下：第一步：取适量花生米放入盆中，将干瘪的和发霉的花生米，都拣出来丢掉，用清水清洗掉外貌的灰尘后，加入适量的开水，浸泡5分钟。第二步：将花生米泡至外衣褶皱后捞出，平铺在镂空的筐子内沥干水分，然后放在通风的地方，将花生米晾干。

第三步：将晾干的花生米，装入一个大碗中，加入适量的姜片、蒜片、花椒、八角、香叶、桂皮、五香粉，加入适量的白酒，抓拌匀称，腌制一个小时。第四步：热锅加入400克盐，中火将盐炒热后，将腌制好的花生米放入锅中（连同调料品一起放入锅中），中小火翻炒花生，在炒制历程中，要不停地用铲子翻拌，使花生米受热匀称。第五步：或许翻炒10分钟，将盐炒成咖啡色，花生米炒熟，泛起部门花生脱皮，姜片和葱片都变干，用漏勺将花生捞出，将盐筛出，把姜片和香叶等大块调料品全部捡出。

一道香脆适口的盐焗五香花生米就做好了，不管是当休闲小零食，还是当下酒席，都特别好！温馨小贴士：花生米一定要用开水浸泡，这样花生米的红衣易脱落，花生米吸收水分后再炒干，吃着也更脆。全程一定要用最小火，而且要用铲子不停翻拌，防止炒糊。

除夕年夜饭，你最喜欢吃哪道菜呢？如果您有其他简朴易学的年夜菜做法，接待大家在评论区留言分享！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，谢谢支持，感恩陪同！本文由秀厨娘原创，抄袭必究！接待关注，带你一起长知识！。

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